釣れ釣れ草

左上がクロソイ、右上がスズキ、下が黒鯛の
刺身3種盛りです。
シーバス（スズキ）は、絞める前に死んでしまっていたので
身が少し赤くなってしまいました。絞めがうまくできているともう少し白っぽくなります。ただ、味はそんなにかわらないようにも思いますが・・・。




クロソイはしゃぶしゃぶにしました。
やはり根魚系は、鍋などの煮る系の料理が合うように思います。